Vous organisez un repas pour Pâques et vous cherchez une idée d'entrée facile à faire avec des œufs ? Ce n'est plus la peine de chercher, vous l'avez enfin trouvée ! En effet, ces œufs mimosa vont vous surprendre par leur simplicité déconcertante. Tout ce que vous avez à faire, c'est commencer par faire cuire vos œufs. Une fois durs, coupez-les en deux afin de retirer plus simplement les jaunes. Écrasez ces derniers et mélangez-les avec de la mayonnaise maison ou bien achetée dans le commerce. Si vous voulez donner encore plus de saveur à vos œufs mimosa, parsemez un peu de ciboulette dans cette farce. Enfin, insérez cette dernière à l'intérieur de vos demi-blancs d'œufs et mettez au frais en attendant vos convives. Les gourmands ne devraient pas en laisser une miette dans les assiettes.