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Ojja (omelette tunisienne) aux crevettes
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4.7 / 5 3 avis
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Ojja (omelette tunisienne) aux crevettes - Photo par la cuisine de doudouOjja (omelette tunisienne) aux crevettes - Photo par la cuisine de doudou @ La cuisine de doudou
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Par Du blog La cuisine de doudou

Une belle omelette tunisienne bien épicée.

Ingrédients

3 personnes
  • Tabil ou tabel
  • Piment rouge Piment rouge
  • Olive noire Olive noire
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • crevette Crevette
  • Tomate 2 tomates (grosses)
  • Oeuf 5 oeufs
  • Oignon 1 oignon
  • Poivron 1 poivron (gros)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper l'oignon, les poivrons, les tomates en dès de taille moyenne, ou en fines lamelles... Les faire revenir dans votre sauteuse, couvrir comme ça du jus ressortira...

  2. 2

    Entre temps, couper vos crevettes ou vos merguez en morceaux, les ajouter dans la sauteuse, mettre toutes vos épices, et laissez cuire...

  3. 3

    Quand ça réduit bien, ça devrait ressembler à une sorte de purée de légumes, casser vos oeufs dedans et ensuite soit vous les laisser cuire à peine. Servez vos assiettes, soit vous mélangez les oeufs dans la ojja, de sorte à ce qu'ils cuisent bien...

  4. 4

    La cuisson des oeufs c'est comme bon vous semble... Ajoutez des crevettes et olives pour la déco.

  5. 5

    Dégustez !

Commentaires

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