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26min
Très facile
Bon marché
Par Than
Si avec cette recette vous n'entendez pas chanter les cigales, c'est dommage !
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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5 brins de ciboulette
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2 c. à s. de beurre
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7 oeufs
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12 sardines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Vider, essuyer et saler très légèrement les sardines.Dans un four fonction GRILL les faire griller en les retournant 3 minutes de chaque côté.
- 2Délicatement retirer la peau, la tête et enlever les filets (commencer par le dos, plus facile) puis l'arête centrale et réserver au chaud.
- 3Dans un bol battre les oeufs en omelette. Assaisonner.Dans la poêle, à feu vif fondre le beurre et verser la préparation.
- 4Parallèlement avec le 2ème poêle faire blondir le beurre et ajouter les sardines. Dès que le fond de la première poêle commence à prendre, poser les sardines. Finir la cuisson selon son goût. Servir très chaud.
Conseils
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