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Omelette au saumon de Norvège fumé et fromage
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@ Norge
@ Marie-Rose Dominguès
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Par Norge
Une recette proposée par le Centre des Produits de la mer de Norvège.

Les idées recettes du Chef Daniel Rougè Madesen, des recettes simples à cuisiner tous les jours. Le chef norvégien Danièl Rougè Madsen anime 'Assiette Norvégienne' sur M6, programme court de recettes d'une
minute à base de produits de la Mer de Norvège. A la fois simples et équilibrées, ses recettes modernes et originales pourront aisément être réalisées et appréciées par toute la famille !

Ingrédients

2 personnes
  • Saumon fumé3 tranches de saumon fumé
  • Oeuf3 oeufs
  • Fromage râpé30 g de fromage râpé
  • RaifortRaifort râpé
  • Ciboulette1 bouquet de ciboulette
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche
  • Lait10 cl de lait ou eau
  • Huile de tournesolHuile de tournesol

Matériel

  • FouetFouet
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les oeufs avec un peu d'eau ou de lait. Saler, poivrer. Ajouter un peu de ciboulette. Verser dans la poêle à feu doux, avec un peu d'huile de tournesol.

  3. 2

    Ajouter le fromage pendant la cuisson, puis les tranches de saumon fumé. Refermer.

  4. 3

    Pour servir, disposer dessus, 3 quenelles de crème fraîche et un peu de raifort râpé.

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Idées de recettes