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Omelette aux poivrons et blanc de poulet
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Par Hellyane

Cette omelette est parfaite avec des restes de recettes, à déguster avec un petite salade à l'huile d'olive.

Ingrédients (2 personnes)

  • Carvi1 pincée de carvi
  • Sel poivre 5 baies
  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • 4 c s d'huile d'olive ail thym
  • Olive verte dénoyautée8 olives vertes dénoyautées
  • 1 gousse d'ail coupée
  • Oignon1 oignon émincé
  • Blanc de poulet1 tranche de blanc de poulet ou de dinde coupée
  • 2 poivrons (1 rouge+ 1 jaune ou vert) coupés en cubes
  • Fromage1 tranche de fromage leerdammer ou fromage à hamburger
  • Tomate2 tomates coupées
  • Oeuf6 œufs entiers

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans 2 c à s d'huile d'olive les morceaux du blanc de poulet avec les poivrons, les tomates coupées, l'oignon émincé, les herbes de Provence, la pincée de carvi et l'ail coupé, pendant 10 minutes à feu doux. Toutes les saveurs doivent se mélanger. Saler et poivrer.

     

  2. 2

    Incorporer les légumes cuit et le fromage. Dans une poêle, mettre 2 c à s d'huile d'olive et faire cuire l'omelette 2 minutes de chaque coté.

     

     

  3. 3

    Rajouter quelques olives vertes en fin de cuisson et déguster avec une petite salade aux betteraves et des tomates cerise.

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