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32min
Très facile
Bon marché
On aime cette variante de la simplissime omelette. On a ajouté des poivrons pour changer.
Ingrédients
2 personnes
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3 oeufs
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1 poivron rouge
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½ oignon
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Poêle
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et émincer le 1/2 oignon, puis laver, épépiner et détailler le poivron en fines lamelles.
- 2
Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon puis y ajouter les poivrons. Faire revenir pendant 10 à 15 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.
- 3
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et assaisonner de sel et de poivre.
Les verser dans la poêle sur le mélange oignon et poivron et cuire l'omelette jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.
Conseils
Vous pouvez ajouter des herbes fraiches pour apporter encore plus de parfums. Les plus gourmands ajouterons de la féta ou du fromage de chèvre.
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