Omelette à la brandade de morue

Casser les oeufs, les battre et verser dans la poële bien chaude préalablement huilée.

Recouvrir avec l'équivalent de 2 cuillères à soupe de brandade de morue Coudène la moitié de l'omelette.

Replier la moitié de l'omelette.

Servir chaud.