Omelette aux pommes de terre
... et au piment d'Espelette.
L'omelette de pommes de terre, également appelée « tortilla » en Espagne, est un plat rustique et réconfortant. Les pommes de terre sont cuites doucement dans l’huile, puis mélangées à des œufs battus et cuits en omelette. Ce plat populaire dans toute l’Espagne peut être dégusté chaud ou froid, et se décline souvent avec des oignons ou des poivrons. Il est facile à préparer et constitue un excellent repas à partager, souvent accompagné d’une salade ou d’une sauce tomate.
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Omelette pomme de terre
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