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40min
Facile
Bon marché
Par 750g
Une délicieuse omelette aux couleurs de l été. A déguster avec une belle salade verte !
Ingrédients (4 personnes)
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1 gousse d ail
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8 œufs
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3 cuillères a soupe d huile d olive
- 1 pincée de poudre de piment type Espelette
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100 grammes de chorizo
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un poivron jaune
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un poivron vert
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un oignon
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un poivron rouge
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- -Couper les poivrons en fines lamelles.
-Eplucher l ail, enlever le germe puis le couper en petits morceaux.
-Dans une poele, faire revenir les poivrons à l'huile d'olive avec l ail pendant 20 minutes.
-Eplucher l oignon, couper le en fines lamelles.
-Le faire frire dans une poele jusqu a qu il soit bien doré.
-Decouper le chorizo en fine tranches.
-Battre les oeufs en y ajoutant une pincée de piment en poudre.
-Verser dans une sauteuse les poivrons, les oignons ainsi que le chorizo.
-Faire frire l ensemble 5 petites minutes puis verser les oeufs battus.
-Faire cuire quelques minutes selon votre goût !.
Et bon appetit les amis !
Conseils
Vous pouvez utiliser pour cette recette du chorizo doux ou du chorizo piquant selon les gouts.
La cuisson de l omelette se fera egalement selon les gouts de chacun.
La cuisson de l omelette se fera egalement selon les gouts de chacun.
Vous pouvez servir cette omelette avec une salade froide de haricot rouge et de maïs. Chef Damien
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