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35min
Moyen
Bon marché
253 kcal
/ personnes
Par Dalila du blog 'a.la.bonne.bouffe'
Un sucré salé qui ne déçoit pas, super bon
Ingrédients
6 personnes
-
3 pommes Golden
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6 oeufs
-
80 g de beurre demi-sel
-
50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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3 c. à s. de sirop d'érable
-
1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
-
Poêle
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les poêler pendant 5mn dans 40g de beurre. Arrosez-les de sirop d'érable. Poursuivez la cuisson encore 5min.
- 2
Dans une jatte, battez à la fourchette 4 oeufs entiers et 2 jaunes avec 1 c à s de sucre.
- 3Montez les 2 blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les aux oeufs battus.
- 4
Chauffez le reste de beurre dans une poêle. Dés qu'il mousse, versez-y les oeufs.faites cuire sur feu vif en ramenant les bords vers le centre. Dés que les bords se décollent, baissez le feu et laissez dorer le fond quelques secondes.
- 5
Garnissez des pommes avec leur jus. Repliez l'omelette, saupoudrez le reste de sucre.
Nutrition
253kcal13% AR*
6.3 gprotéines13% AR*
21.7 gsucres9% AR*
15.8 gmatières grasses23% AR*
Commentaires