One pot pasta chorizo et poivrons : le plat express qui régale tout le monde

Ce one pot est un vrai plat complet : on y retrouve des pâtes (ici des risoni, ces petites pâtes en forme de riz qu’on trouve aussi sous le nom de langue d’oiseau), du chorizo pour le caractère, des poivrons grillés pour la douceur et une belle touche marine grâce à la brandade de morue. Le tout mijote ensemble dans une seule sauteuse, avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches. En quelques minutes à peine, vous obtenez un plat généreux, parfumé et ultra-fondant. Pas besoin de surveiller plusieurs casseroles : ici, tout cuit ensemble !

• 200 g de risoni (ou orzo)
• 200 g de brandade de morue 
• 1 poivron rouge grillé (en bocal ou maison), coupé en lanières
• 1 barquette de dés de chorizo Fleury Michon
• 1 échalote émincée
• 1 gousse d’ail hachée
• 600 ml de bouillon de légumes
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de persil plat pour le service
• Sel et poivre

1. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’échalote et l’ail quelques minutes à feu moyen.
2. Ajoutez le chorizo et laissez-le dorer légèrement.
3. Incorporez les risoni, puis versez le bouillon chaud. Mélangez bien.
4. Ajoutez les lanières de poivron, couvrez et laissez cuire 10 à 12 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
5. En fin de cuisson, ajoutez la brandade de morue, mélangez délicatement pour bien répartir le poisson sans l’émietter trop finement.
6. Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de persil frais et servez bien chaud.

Envie d’ajouter une touche encore plus gourmande ? Terminez le plat avec quelques copeaux de parmesan ou un filet de crème juste avant de servir. Et si vous n’avez pas de risoni, des coquillettes feront aussi très bien l’affaire !