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Ooo Petits gâteaux au miel et amandes caramélisées ( sans beurre ) ooO

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Photo par : chouya

J'aime par dessus tout les petits gateaux maisons ! les moelleux comme vous l'aurez remarqué ! et j'aime aussi ajouter une touche personnelle , aujourd'hui ce fut des amandes caramélisées qui ont donné un croquant sucré très agréable ! la base de ces gateaux est sans beurre et en lieu et place du sucre j'ai choisi d'utiliser un miel que j'avais acheté à Paris : du miel au sésame grillé . ..

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 œufs,
  • pralines roses pour la déco
  • Sucre pour la caramélisation,
  • 75 d'amandes entières,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 125 g de miel ( au sésame grillé pour moi ),
  • 250 g de farine,
  1. Étape 1 :

    • Préchauffer le four à 180°C .

      - Battre les jaunes avec le miel , ajoutez la farine et la levure en pluie , montez les blancs en neige , incorporez les délicatement au mélange précédent .

      - Faites un caramel en faisant chauffer du sucre à sec dans une poêle, lorsque le caramel commence à prendre une belle couleur, ajoutez y les amandes entières , lorsqu'elles sont bien enrobées, ajoutez les rapidement à la pâte et mélangez .

      - Versez un peu de pâte dans les empreintes en silicone, posez une praline rose sur le sommet et enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C .

Ooo Petits gâteaux au miel et amandes caramélisées ( sans beurre ) ooO

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 œufs,
  • pralines roses pour la déco
  • Sucre pour la caramélisation,
  • 75 d'amandes entières,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 125 g de miel ( au sésame grillé pour moi ),
  • 250 g de farine,
  • Préchauffer le four à 180°C .

    - Battre les jaunes avec le miel , ajoutez la farine et la levure en pluie , montez les blancs en neige , incorporez les délicatement au mélange précédent .

    - Faites un caramel en faisant chauffer du sucre à sec dans une poêle, lorsque le caramel commence à prendre une belle couleur, ajoutez y les amandes entières , lorsqu'elles sont bien enrobées, ajoutez les rapidement à la pâte et mélangez .

    - Versez un peu de pâte dans les empreintes en silicone, posez une praline rose sur le sommet et enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C .

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