Oyakodon maison

Verser le bouillon et la sauce soja dans une casserole et faire réduire un peu sur feu moyen.  
Pendant ce temps couper finement le poireau, découper les blancs de poulet en gros dés. Ajouter le poulet et le poireau à la sauce katsudon, faire cuire 4 à 5 min.

Dans une poêle faire chauffer une partie du mélange au poulet durant quelques minutes. Battre deux œufs en omelette, les rajouter dans la poêle. Faire cuire le mélange jusqu'à ce que l'omelette prenne. Verser le tout au dessus du bol de riz bien chaud. Saupoudrer de nori. Répéter l'opération pour chaque bol de riz.