• Connexion
  • Inscription
Pain au pesto à l'ail des ours
Imprimer
Pain au pesto à l'ail des ours - Photo par PonponPain au pesto à l'ail des ours - Photo par Ponpon@ Ponpon
Enregistrer
P
Par Ponpon

Bonjour à tous! A la maison, on ne mange que du "pain maison" et j'utilise toujours de la bonne huile d'olive, jamais de beurre. Le pesto est fait à base d'huile, alors pourquoi ne pas l'utiliser dans un pain? Résultat tout à fait concluant pour les tartines du repas de midi de mon mari!

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • pesto à l'ail des ours2 c. à s. de pesto à l'ail des ours
  • Lait entier350 g de lait entier
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de blé semi-complète (T110)300 g de farine de blé semi-complète (T110)
  • Farine de lin50 g de farine de lin
  • Levure de boulanger sèche5 g de levure de boulanger sèche
  • Graines de lin2 c. à s. de graines de lin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Machine à painMachine à pain
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans la cuve de la machine à pain, placer dans cet ordre: 1. le sel 2. l'huile et le pesto 3. le lait entier 4. les farines et la linette 5. la levure 6. les graines de lin Choisir le programme "pâte" qui durera 1h30. Enlever la pâte de la MAP et la dégazer pendant 3 min, ajouter un peu de farine si nécessaire.

  2. 2

    Former une belle boule allongée et la placer dans un moule à pain recouvert de papier sulfurisé.

  3. 3

    Laisser lever dans un endroit chaud pour que la pâte double de volume. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min. Démouler et laisser refroidir.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée