Pain Brésilien

Dans le bol d'un robot pâtissier, versez la farine, la fécule de maïs, le sucre, le sel, un œuf, la levure de boulanger dans un coin, le beurre pommade et le lait. Mélangez à petite vitesse pendant 2 à 3 minutes. Boulez la pâte, déposez dans un saladier, couvrez avec du film alimentaire et laissez doubler de volume.

Dégazez la pâte et réalisez des pâtons de 40g environ. Boulez les pâtons, et déposez dans un moule à manqué, pas trop serrés. Filmez et laissez doubler de volume. Laissez cuire à 180°C dans un four chaud pendant 30 minutes.