• Connexion
  • Inscription
Pain cocotte
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 4 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
A
Par AdelinaK du Blog Passion bio
Merveilleux pain de Maiwenn de la Main à la Pâte.

Ingrédients

  • Graines de tournesol30g de graines de tournesol
  • 1 càs de graines de lin doré de Bio des Hauts de France
  • 1 càs de graines de lin brun de Bio des Hauts de France
  • 2 càs de mélange de graines de Régal et Sens
  • Eau30 cl d'eau
  • 1 càs d'huile d'olive en spray de Histoire de goût
  • Farine d'épeautre100g de farine d'épeautre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de blé blanche (T55)300g de farine T55
  • Levure de boulanger18g de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin10g de sel
  • Farine de blé semi-complète (T110)100g de farine complète

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre l'eau au fond de la MAP avec le sel et l'huile d'olive. Ajoutez les les farines, la levure et les différentes graines. Mettre en route sur votre programme 'pâte' jusqu'à la fin du programme.


  2. 2

    Sortir la pâte sur votre plan de travail fariné, dégasez-la et formez une boule. Déposez la pâte dans la cocotte sur un papier cuisson et laissez lever une heure trente cocotte fermée.


  3. 3

    Préchauffez le four à 240°C pendant dix minutes puis enfournez la cocotte toujours fermée pendant 25 minutes puis poursuivre la cuisson 15 minutes à découvert.

Conseils

Faire la pâte en MAP. Et finir à la cocotte !

Commentaires

Idées de recettes