Entre le magnésium, les fibres et les protéines, les qualités nutritionnelles de la farine d'épeautre sont impressionnantes. On a donc tout intérêt à l'utiliser pour nos recettes ! Son léger goût de noix sera très apprécié dans les gâteaux, les pains et les pâtes à tartes, qui auront alors une saveur un peu plus rustique. L'épeautre étant un cousin du blé, la farine d'épeautre peut remplacer la farine de blé dans les mêmes proportions.
Madeleine à l'épeautre
Découvrez une délicieuse recette de madeleine.
Pain à la farine d'épeautre
Aussi appelé "blé des gaulois", l'épeautre est une variété de blé très ancienne. Recouverte d'une enveloppe protectrice impropre à la consommation, l'épeautre doit1
Grande galette-repas de kasha aux légumes et comté
Une grande galette végétarienne à partager encore toute chaude, tant que sa texture est délicieusement moelleuse…
Crêpes à l'épeautre et lait d'amande
Une recette de crêpe qui change avec un gout plus prononcé et garanti sans lactose !
Petites tourtes d'épeautre aux fleurs de courgettes, oignons nouveaux et fromage de brebis
Voici une recette à base de fleurs de courgettes, les premières du jardin, car en plus d'être jolies, ces grandes corolles jaunes aux pistils do1
Pain cocotte
Merveilleux pain de Maiwenn de la Main à la Pâte.
Petits biscuits de Noël à l'épeautre
Une recette proposée par Passion Céréales.
Petits clafoutis aux cerises faciles
Des clafoutis individuels à la farine de petit épeautre, fécule de maïs et amandes, parfumés à la cardamome.
Moelleux aux poires et 4 épices
L’automne est la saison que je préfère, synonyme d’inspiration & de créativité. Cette recette est l’une de mes der1
Sablés vegan au cacao et amandes
Des sablés vegan irrésistibles et simples à réaliser !
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
