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Pain de courgettes à la Méditerranéenne
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Pain de courgettes à la Méditerranéenne
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Avatar de Anette Par Anette

Une recette simple et goûteuse d'Anette. Une belle recette d'une internaute...

Ingrédients

6 personnes
  • Courgette1 kg de courgette
  • Oeuf4 oeufs
  • Oignon2 oignons (gros)
  • Tomate2 tomates
  • Ail2 gousses d'ail
  • Poivron1 poivron
  • Persil platPersil plat
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
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  • Moule à tarteMoule à tarte

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons, y ajouter les courgettes, le poivron, les tomates. Assaisonner.

  2. 2

    Laisser bien égoutter après cuisson.

  3. 3

    Battre les oeufs en omelette, ajouter la maïzena délayée dans un peu d'eau, l'ail et le persil, verser sur les légumes et mélanger.

  4. 4

    Verser le tout dans un moule huilé.

  5. 5

    Faire cuire une heure 60 minutes environ à four moyen (170°C) au bain marie.

Conseils

J'aime ajouter quelques feuilles de menthe fraîche qui parfume la terrine. Pouquoi ne pas ajouter un peu de parmesan et moutarde en grain pour relever le plat ?


Vous pouvez ajouter une pointe de piment d'Espelette.
Chef Damien
Idées de recettes
Commentaires
J
Jerome Sapone
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très bonne recette petits plus faire cuire les légumes avec 2 feuille de laurier et du thym. aussi feuille de basilic et petit morceau de mozzarella avant la mise au four.
3
3mily
pour un four à chaleur tournante il faut prévoir le même temps de cuisson? merci d'avance pour vos réponses.
Communauté 750g
bonjour, Est ce qu'on peut mettre de la farine a la place de maïzena? Merci
Communauté 750g
bjiuhiuj
Communauté 750g
Très bonne recette... A mixer pour les enfants qui m'aiment pas les morceaux de courgettes
Communauté 750g
sur cette recette je ne mets pas les tomates et les poivrons , par contre je fais un coulis de tomate avec de la menthe (je prefère) ou du basilic que je sers avec très frais. C'est excélent.( eventuelement le faire la veille pour que la menthe donne tout son goût)
Communauté 750g
très bonne recette, facile à faire avec une très grande poêle et une plaque à induction : faire cuire jusqu'à évoporation avant de mélanger avec oeufs et maïzéna. Faire la veille et mettre au réfrigérateur pour déguster bien frais.
Communauté 750g
tres gouteux, vite fait et pas couteuse comme recette