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Pain de légumes
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Par Communauté 750g

Une entrée d'été à servir frais, pour prolonger les vacances.

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf6 œufs
  • 400 grammes de fromage blac à 0 ou 20 % de matière grasse
  • Carotte300 grammes de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Haricot vert300 grammes de haricots verts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Cuire les haricots 30 minutes vapeur ou eau bouillante.


    Les reduire en purée et les melanger avec les 200 grammes de fromage blanc et les 3 oeufs.
    Cuire les carottes et les reduire egalement en purée avec le reste de fromage blanc et les 3 oeufs restants.
    Beurrer un moule à cake, y verser en alternance une couche de chaque preparation.


    Cuire une heure au bain marie ou alors dans un moule à cake en silicone, th 6. Demouler et servir frais.

Conseils

Faire une mousseline et une macedoine pour deguster avec. Decorer le dessus du cake avec quelques oeufs durs coupés et tomates cerises.

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