• Connexion
  • Inscription
Pain de mie recette maison
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.3 / 5 28 avis
Imprimer
Vous regardez : Pain de mie maison
Icone flèche
Icone flèche
Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Une recette simple et rapide pour réaliser de délicieux pains de mie.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine 500 g de farine
  • Beurre 50 g de beurre
  • Sucre 40 g de sucre
  • Lait 20 cl de lait tiède
  • Levure de boulanger 20 g de levure de boulanger
  • Eau 10 cl d'eau
  • Sel ou sel fin 5 g de sel ou sel fin

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Machine à pain Machine à pain
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un petit bol, faites dissoudre la levure dans le lait tiède. Faites fondre le beurre et laissez de côté.

  2. 2

    Dans un grand saladier, versez la farine, faites un puits et mettez au centre sucre et sel. Ajoutez le lait avec la levure, l'eau et le beurre fondu. Mélangez le tout, n'hésitez pas à le faire à la main.

  3. 3

    Pétrissez la pâte sur un plan de travail pendant 10 min sinon faite le au robot électrique jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

  4. 4

    Remettre la pâte dans le saladier, couvrez-la d'un linge propre puis laissez pousser 1h dans un endroit tiède.

  5. 5

    Après ce temps, dégazez la pâte en la pressant avec votre poing.

    Disposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

    Façonnez la pâte en 2 gros boudins.

  6. 6

    Mettez chaque boudin dans un moule à cake beurré. Couvrir les pains puis laissez pousser à nouveau pendant 1h30.

  7. 7

    Préchauffez le four à 180°C.

    Enfournez et laissez cuire pendant 30 min.

  8. 8

    Après cuisson, démoulez les pains et laissez-les refroidir sur une grille.

Nutrition

308kcal16% AR*
10.2 gprotéines21% AR*
49.5 gsucres20% AR*
7.3 gmatières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes