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Pain de mie recette maison

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Ruban 100% fiable

Une recette simple et rapide pour réaliser de délicieux pains de mie.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 150 min
  • 308 kcal Nouveau !

Ingrédients (8 personnes)

  • 500g de farine
  • 50g de beurre
  • 40g de sucre
  • 20 cl de lait tiède
  • 20g de levure de boulanger
  • 10 cl d'eau
  • 5g de sel
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Machine à pain
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un petit bol, faites dissoudre la levure dans le lait tiède. Faites fondre le beurre et laissez de côté.

  2. Étape 2 :

    Dans un grand saladier, versez la farine, faites un puits et mettez au centre sucre et sel. Ajoutez le lait avec la levure, l'eau et le beurre fondu. Mélangez le tout, n'hésitez pas à le faire à la main.

  3. Étape 3 :

    Pétrissez la pâte sur un plan de travail pendant 10 min sinon faite le au robot électrique jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

  4. Étape 4 :

    Remettre la pâte dans le saladier, couvrez-la d'un linge propre puis laissez pousser 1h dans un endroit tiède.

  5. Étape 5 :

    Après ce temps, dégazez la pâte en la pressant avec votre poing.

    Disposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

    Façonnez la pâte en 2 gros boudins.

  6. Étape 6 :

    Mettez chaque boudin dans un moule à cake beurré. Couvrir les pains puis laissez pousser à nouveau pendant 1h30.

  7. Étape 7 :

    Préchauffez le four à 180°C.

    Enfournez et laissez cuire pendant 30 min.

  8. Étape 8 :

    Après cuisson, démoulez les pains et laissez-les refroidir sur une grille.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
308 kcal16% AR*
10.2 g protéines21% AR*
49.5 g sucres20% AR*
7.3 g matières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Ce qui serait bien c'est que la vidéo soit pareil que la recette écrite ... Du coup forcément on n'a pas le même résultat puisque il ne suffit pas de diviser le dosage pour avoir exactement la même pâte, je ne comprends pas pourquoi toutes les recettes ou presque sont comme ça...

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Bonjour, Vous pouvez conserver le pain de mie maison 3 ou 4 jours emballé dans un torchon. Ce temps peut être prolongé d'un jour ou deux si vous le placez dans le bac à légumes du réfrigérateur. Sachez que vous pouvez également le congeler en tranches ou non.

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Bonjour je suis tenté de faire la recette mais j'ai une question niveau conservation on peut le conserver combien de temps ?

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Merci beaucoup pour cette recette ! Je l'ai réussi à merveilles !

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