Name: Pain de thon de l'Ale d'Yeu sans gluten (sans lait)
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g de thon en boîte; 100 g de gruyère rapé; 100 g de farine de riz; 3 oeufs; 100 g de lait; 10 cl d'huile; 1 sachet de levure; Sel ou sel fin; Poivre blanc

Pain de thon de l'Ale d'Yeu sans gluten (sans lait)

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Par Marina.S

Le Pain de thon de l'Ale d'Yeu au thermomix

Ingrédients

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300 g de thon en boîte
100 g de gruyère rapé
100 g de farine de riz
3 oeufs
100 g de lait
10 cl d'huile
1 sachet de levure
Sel ou sel fin

Poivre blanc

Préparation

Préparation : 5min

Cuisson : 40min

1
Préchauffer à 160/180°C.
2
Egoutter le thon.
3
Mettre la farine et les oeufs dans le bol mixer 30 sec vit 7, puis ajouter le lait, l'huile, le sel et le poivre mixer encore 30 sec vit 7 afin d'obtenir un mélange homogène (sinon mixer encore un peu ...)
4
Ajouter le gruyère et le thon, mélanger 5 sec vit4 sens inverse puis 10 sec vit 2 sens inverse.
5
Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire pendant 40 min à 160/180°C.

Conseils

Pour une version sans Lait ne pas mettre de gruyère, vous pouvez le remplacer par un peu de crème soja ou du fromage végétal.

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