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Pain d'épices anisé
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Pain d'épices anisé
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Par Communauté 750g

Pain d'épice maison.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre225 g de sucre
  • Farine307 g de farine
  • Levure chimique26 g de levure chimique ou backing powder
  • Beure PM
  • FarineFarine PM
  • Miel200 g de miel
  • Lait307 g de lait
  • Quatre épices9 g de quatre épices
  • Anis étoilé ou Badiane9 g de badiane
  • 7 g d'anis vert
  • Clou de girofle2 clou de girofle
  • 38 g d'épice à pain d'épices(ou 9 g de canelle, 3 g de gingembre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire frémir le mélange lait , miel et épices , laisser in fuser 5 minutes , puis passer au mixer , ajouter le mélange à la farine et au sucre dans un batteur mélangeur et faire tourner pendant 5 minutes à petite vitesse , ajouter la levure et refaire tourner pendant 5 minutes.


    Beurrer un moule à cake et fariner le légèrement enlever l'excédent . disposer le mélange dans le moule et cuire au four préalablement chauufer à 160°C pendant 1 heure environ .

Conseils

Pour controler la cuisson prendre un petit couteau pointu et planter le dans le pain d'épice il doit ressortir sans rien dessus .

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