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20min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Super en apéro ou lors d'un pique-nique.Peut également être servi en entrée.
Ingrédients (8 personnes)
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2 œufs durs
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100g de cornichon
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1 branche de persil
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1/4 oignon
- 1/4 de poivron pelés
- 12 tomates pelées et épépinées
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200g de jambon
- Foie gras, parfait ou mousse de thon (1p. bte ou 6cs)
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1 c à s de vin blanc
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1dl de bouillon
- 200g de beurre en crème
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1c à c de moutarde
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1 c à c de citron
- 1 pain toast carré (ou 2 ronds)
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Vider la mie de pain en conservant un peu sur le tour.
- 2
Mouiller la mie avec le bouillon et le vin.
- 3
Ajouter le beurre, la moutarde, le citron et le parfait, bien mélanger.
- 4
Ajouter les cornichons, le jambon et les oeufs haché grossièrement.
- 5
Hacher finement l'oignon et le persil, ajouter.
- 6
Couper en dés les tomates et le poivron et mélanger au reste.
- 7
Farcir le pain, puis l'emballer dans du papier alu et le laisser reposer au frais quelques heures puis couper en tranche de 1 cm.
Conseils
Adapter la quantité du parfait ou mousse de thon selon vos gout!
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