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Pain hérisson à effeuiller au pesto et au Cantal
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4.5 / 5 90 avis
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Pain hérisson à effeuiller au pesto et au Cantal - Photo par Pascale WeeksPain hérisson à effeuiller au pesto et au Cantal - Photo par Pascale Weeks @ Pascale Weeks
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Par Pascale Weeks

Le pain à effeuiller, c'est le pain à l'ail des années 90 remis au goût du jour dans une version plus ludique. Certes, nous n'avons pas mis d'ail mais l'esprit est là :-)

Ingrédients

6 personnes
  • 1 pain rond
  • 150 g de cantal jeune ou 150g de fromage à pâte dure
  • Pesto 75 g de pesto

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Choisissez un pain rond blanc ou complet. Fendez le pain à intervalles réguliers, sans aller jusqu'au bout.

  2. 2

    Tournez le pain d'un quart de tour puis fendez-le à nouveau à intervalles réguliers, afin de former un quadrillage.

  3. 3

    Le pain est quadrillé, vous n'avez plus qu'à le farcir. Retirez la croûte du fromage puis coupez-le en tranches.

  4. 4

    Ajoutez une tranche de fromage dans chaque interstice. Il ne doit plus vous rester de fromage. Ajoutez une petite cuillère de pesto dans chaque interstice.

  5. 5

    Enfournez votre pain dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes environ. Le fromage doit être coulant.

Conseils

Servez à l'apéro et laissez chacun piocher dans le pain. C'est délicieux. C'est le pain idéal également si vous préparez un barbecue ou un pique-nique.

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