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Pain perdu à l'ail rose de Lautrec et jambon de Lacaune
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Avatar de Cyril Cubilié Les mets d'Adélaïde
Par Cyril Cubilié Les mets d'Adélaïde

Essayez cette recette de d'un chef du Tarn et vous verrez c'est très simple et très bon !

Ingrédients (8 personnes)

  • Mélange de jeunes pousses de saladeMélange de jeunes pousses
  • Huile de noisetteHuile de noisette
  • Beurre125 gr de beurre
  • Graine de sésameGraine de sésame
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • 8 tranches de pain de campagne rassit
  • Oeuf4 œufs
  • Lait0.5 Litre de lait
  • Ail rose4 gousses d'ail rose
  • 8 tranches de jambon de Lacaune

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Frotter les tranches de pains avec les gousses d'ail.

     

    Battre les oeufs en omelette, assaisonner et rajouter le lait.

     

    Fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.

     

    Tremper le pain dans le mélange de lait faire colorer sur les deux faces parsemer de graines de sésame.

    Servir avec une salade de jeunes pousses à l'huile de noisette

Conseils

Retrouvez l'interview de Cyril Cublilié !

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