Pain perdu au chocolat noir

Battez l'oeuf, sans faire de mousse, avec le sucre et la cannelle.
Versez le lait et finissez de mélanger.

Dans une poêle, faites fondre le beurre.
Trempez vos tranches de pain ou de brioche. Lorsque le beurre mousse, déposez une première tranche.

Placez en quinconce les 8 pistoles de chocolat noir. Trempez une deuxième tranche et la poser dessus.

Retournez une fois doré le sandwich délicatement à l'aide d'une spatule pour faire dorer les deux faces.

Déposez sur un papier absorbant. Faites un décor à base de cacao en poudre ou de sucre glace.

Déposez sur votre assiette et coupez en biais. Refaite l'opération pour le deuxième sandwich.