Recette Pain perdu au citron - 750g.com

Name: Pain perdu au citron
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 25 gr de beurre pour la cuisson des pains perdus; 2 cl de rhum blanc; 15 cl de lait; 1 œuf; 4 tranches de brioches type Panettone de 1cm d'épaisseur; 2 œufs; 20 gr de poudre à crème ou Maïzena; Le zeste de 3 citrons; 60 gr de beurre; 60 gr de sucre; 80 gr de jus de citron; Un peu de coulis de fruits rouges pour le décors; Sucre cassonade pour caraméliser

Découvrez la recette de Pain perdu au citron à faire en 45 minutes. - Réaliser la crème au citron Mettre dans une petite calotte le jus de citron, les zestes, la moitié du sucre et le beurre en morceaux Faire chauffer au bain-marie. Blanchir les oeufs et le reste du sucre. Ajouter la poudre à crème. Ajouter au mélange au bain-marie et cuire à 85°C.

Ingrédients (4 personnes)

Appareil citron

Finition

Préparation

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