Pain perdu au pralin

Découper le pain brioché en tranche de
2 cm d'épaisseur - supprimer la 1ère et dernière tranche avec la croûte -
Battre les oeufs en omelette puis leur ajouter le lait et le sucre vanillé, mélanger avec une cuillère en bois,
et incorporer en dernier le pralin, mélanger de nouveau avec la cuillère en bois,
Passer chaque tranche de pain brioché dans cette préparation en la faisant tremper quelques secondes de façon qu'elle s'imbibe un peu du mélange oeufs, lait, sucre vanillé et pralin et réserver dans une assiette (en préparer 4 tranches à l'avance et au fur et à mesure de la cuisson)
Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu doux et quand il commence juste à grésiller, y jeter la vergeoise en pluie, bien mélanger avec la cuillère en bois et au bout d'une minute, y déposer 4 tranches de pain brioché préparées
Les faire dorer 2 mn sur chaque face puis déguster.