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Pain perdu aux pommes poêlées

Une recette toute simple qui remplace avantageusement les tartes aux pommes de l'automne.

 

Recette facile et bon marché

Temps de préparation : 15 min   

Temps de cuisson : 18 min

 

Ingrédients pour 4 personnes 

 

Pour le pain perdu

 

  • 4 tranches de pain de campagne
  • 1 oeuf
  • 8 cl de lait
  • 20 g de sucre cassonade
  • 1 noix de beurre

 

Pour les pommes

 

  • 4 pommes
  • 1 noix de beurre
  • 2 cuil. à soupe de sucre
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron

 

Comment procéder ?

 

Coupez les pommes en quatre, retirez le cœur puis coupez chaque quartier en deux, sans les peler.

Dans une poêle, faites fondre le beurre.

Quand il est mousseux, ajoutez le sucre, le jus de citron et mélangez.

Ajoutez les pommes et faites-les revenir sur feu moyen pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Versez dans un bol.

Dans une assiette creuse, battez l’œuf, le lait et le sucre.

Faites chauffer la poêle sur feu moyen avec le beurre.

Trempez les tranches de pain une par une dans le mélange œufs et lait, afin de bien les imbiber et déposez-les au fur et à mesure dans la poêle.

Faites dorer.

Retournez les tranches et faites dorer sur l’autre face.

Servez le pain perdu avec les pommes poêlées.

 

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