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Pain perdu fromager aux carottes
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Pain perdu fromager aux carottes - Photo par coulhonPain perdu fromager aux carottes - Photo par coulhon@ Coulhon
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Par Clarisse

Une manière originale de finir les restes

Ingrédients (4 personnes)

  • Échalote1 échalote
  • Estragonestragon
  • Piment d'Espelettepiment d'espelette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Carotte100 g de carottes râpées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fromage100 g de fromages (ici saint nectaire)
  • Oeuf3 œufs
  • 200 ml de lait demiécrémé
  • Pain50 g de pain rassis

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier mélanger : les carottes rapées, le fromage en petits dés, le pain émietté, les oeufs, l'échalote et l'estragon émincés finement, le lait, le sel et le poivre et un peu de piment.

  2. 2

    Laisser reposer 1h au frigo.

  3. 3

    Préchauffer le four th 7 (230°C).

  4. 4

    Dans le ou les moules, verser la préparation et enfourner pour 20 min.

Conseils

Le pain perdu est une base que l'on peut accomoder à souhaits en salé ou en sucré ou en sucré-salé, en froid ou en chaud!

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