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10min
Très facile
Budget moyen
Mélanger les trois farines ajoutez le reste et pétrir reposer 1H
Ingrédients
0 personne
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350 ml d'eau
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100 g de farine de pois chiche (besan ou gram)
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100 g de farine de maïs
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100 g de farine de riz
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50 g de marantes ou dictames
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1 poignée de graines de pavot
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2 c. à s. d'huile de sésame
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1 c. à c. de gomme de guar
- 8 g de levure sans gluten
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1 c. à c. de sucre
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1 c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
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Robot pâtissier
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Four traditionnel
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Moule à cake
Préparation
Préparation :
- 1
Mettre la levure dans l'eau et attendre 15 min reposer.
Mélanger les trois farines,le sel, le sucre, l'arrow root, la gomme de guar et les graines de pavot. - 2
Puis ajouter l'huile et l'eau avec la levure. Bien pétrir et reposer 30 min.
Une fois ce repos verser la pâte dans un moule à cake en sillicone et laisser encore 30 min. - 3
Puis préchauffer le four et cuire pendant 20-25 min à 150°C.
Démouler assez rapidement !
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