10min
Très facile
Budget moyen
Mélanger les trois farines ajoutez le reste et pétrir reposer 1H
Ingrédients
0 personne
350 ml d'eau 100 g de farine de pois chiche (besan ou gram) 100 g de farine de maïs 100 g de farine de riz 50 g de marantes ou dictames 1 poignée de graines de pavot 2 c. à s. d'huile de sésame 1 c. à c. de gomme de guar- 8 g de levure sans gluten
1 c. à c. de sucre 1 c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
Robot pâtissier
Four traditionnel
Moule à cake
Préparation
Préparation :
- 1
Mettre la levure dans l'eau et attendre 15 min reposer.
Mélanger les trois farines,le sel, le sucre, l'arrow root, la gomme de guar et les graines de pavot. - 2
Puis ajouter l'huile et l'eau avec la levure. Bien pétrir et reposer 30 min.
Une fois ce repos verser la pâte dans un moule à cake en sillicone et laisser encore 30 min. - 3
Puis préchauffer le four et cuire pendant 20-25 min à 150°C.
Démouler assez rapidement !