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Palets au chocolat rapides
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Palets au chocolat rapides - Photo par fifine.croc&moiPalets au chocolat rapides - Photo par fifine.croc&moi@ Fifine.croc&moi
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Par Fifine du blog 'Croc et moi'

Un palet au chocolat surmonté d'une framboise. Le tout orné d'un disque chocolat.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre40 g de beurre
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Crème liquide20 g de crème liquide
  • Lait100 g de lait
  • Chocolat150 g de chocolat râpé
  • FramboiseFramboise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Confection des palets
    Faire bouillir le lait et la crème.
    Verser le lait et la crème sur le chocolat râpé.
    Ajouter le beurre en dés puis couler le tout dans des cercles.

  2. 2

    Confection des disques
    Faire fondre les 200g de chocolat en suivant le principe du tempérage.
    Etaler entre deux couches de papier sulfurisé.
    Prédécouper avec un emporte-pièce des disques.
    Laisser cristalliser.
    Puis détacher les disques.

  3. 3

    Assemblage
    Découper les framboise en deux.
    Superposer un palet, une demie-framboise, un disque, la partie supérieure de la framboise.

Conseils

Patience et délicatesse !

Commentaires

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