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Palets nordiques
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Palets nordiques - agastache29Palets nordiques - agastache29@ Agastache29
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Par Agastache29

Petits croquettes de saumon

Ingrédients

3 personnes
  • CerfeuilPluche de cerfeuil
  • FenouilFenouil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • Oeuf1 oeuf
  • LaitLait
  • Pain de mie4 tranches de pain de mie
  • Darne de saumon500 g de darnes de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Découper très finement la chair crue
      - Tremper rapidement les tranches de pain de mie dans du lait. Les émietter dans un saladier
      - Ajouter l'oeuf battu, le saumon, le sel, le poivre et les herbes
      - Bien mélanger (c'est assez liquide ...)
      - Faire chauffer l'huile dans une poele et y déposer des tas de préparation. Les aplatir à l'aide d'une spatule.
      - Cuire env. 5 min de chaque côté

Conseils

Arroser d'un jus de citron au moment de servir

Commentaires

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