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Palmiers au sucre et beurre de cacahuètes
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3.9 / 5 7 avis
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Palmiers au sucre et beurre de cacahuètes - Photo par gersenGPalmiers au sucre et beurre de cacahuètes - Photo par gersenG@ GersenG
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Par Quelques grammes de cuisine

Une recette à la fois rapide et tellement gourmande! Un subtil mélange entre un sucré caramélisé à la cuisson et le beurre de cacahuètes encore chaud...

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre de cacahuètesBeurre de cacahuètes
  • Sucre200 g de sucre
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Prenez votre pâte et aplatissez-la bien afin d'obtenir un rectangle. Parsemez de sucre en dessous et au dessus de la pâte. Pliez votre pâte de chaque côté (dans la longueur) : 1/4 -1/4. Recouvrez de nouveau de sucre. Repliez de nouveau votre pâte (vous devez obtenir plusieurs couches) de chaque côté.

  2. 2

    Pour ne pas changer, rajoutez encore du sucre. Petite variante: j'ai décidé de rajouter du beurre de cacahuètes au coeur du palmier pour un goût un peu différents des palmiers classiques.

  3. 3

    Placez votre tube de pâte dans du papier film et laissez reposer au frais 20 min.

  4. 4

    20 minutes plus tard... Préchauffez votre four à 200°. Enlevez le papier film et coupez des rondelles de 5 mm.

  5. 5

    Placez vos palmiers sur un tapis en silicone et n'oubliez pas de bien espacer vos biscuits (ils gonflent à la cuisson) ! Laissez cuire 15 à 17 minutes (selon la puissance de votre four). Laissez les refroidir puis dégustez!

Conseils

N'hésitez pas à rajouter du sucre avant de cuire vos palmiers. La caramélisation n'en sera que meilleure!

Commentaires

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