• Connexion
  • Inscription
Pan con tomate revisité
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 4 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de CrispX du blog Cuisimiam
Par CrispX du blog Cuisimiam

Grand classique des tapas espagnols, le pan con tomate se cuisine de différentes façon mais les ingrédients restent les mêmes : ail, pain, tomate et parfois du jambon.

Ingrédients

3 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fleur de selFleur de sel
  • Ail1 gousse d'ail
  • Basilic3 feuilles de basilic
  • Tomate2 tomates
  • Pain de campagne6 tranches de pain de campagne

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire griller les tranches de pain soit au four, soit au grille-pain.

  2. 2

    Peler la gousse d'ail et la couper en deux. Frotter les pains avec une demi gousse d'ail ou les deux. Une fois fait, ajouter quelques gouttes d'huile d'olive. Garder l'ail.

  3. 3

    Faire une croix sur les tomates et les plonger dans une casserole d'eau bouillante 5min. Ce sera plus simple pour les peler.
    Peler donc les tomates refroidies et les vider.

  4. 4

    Émincer les feuilles de basilic.

  5. 5

    Dans un mixer, jeter le basilic, les tomates et écraser l'ail restant et un trait d'huile d'olive. Mixer le tout grossièrement.

  6. 6

    Étaler la préparation sur le pain aillé et se régaler. On peut également mettre un peu de fleur de sel sur les tartines.

Commentaires

Idées de recettes