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Pancakes à la poudre d'amandes
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Par Di Credico Angélique

Recette rapide pour Mardi Gras.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait40 cl de lait
  • Beurre10 g de beurre
  • Poudre d'amandes20 g de poudre d'amandes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre de canne roux ou cassonade30 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine200 g de farine
  • Oeuf1 oeuf

Matériel

  • CrêpièreCrêpière
  • Fouet magique
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine, la poudre d'amandes, la cassonade ainsi que la levure et le sel.

  2. 2

    Dans un bol battre l'oeuf et ajoutez, le lait et le beurre fondu.

    Mettre cette deuxième préparation avec les ingrédients secs.

  3. 3

    Mélangez, on obtient une pâte épaisse.

    Disposez l'équivalent de 2/3 d'une louche dans une mini poêle, dès que des bulles d'air se forment, retournez le pancake, laissez dorer l'autre côté puis retirez du feu.

Conseils

Vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée à la place de la poudre d'amandes.

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