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Pancakes faciles au sirop d'érable
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Par Chef Damien

Il paraît que c'est difficile de faire des pancakes ? Eh bien ! pas du tout.

Ingrédients

2 personnes
  • Farine 180 g de farine
  • Lait 170 g de lait
  • Sucre 40 g de sucre
  • Beurre 30 g de beurre
  • Oeuf 1 oeuf
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Levure chimique 0,5 sachet de levure chimique
  • Sirop d'érable Sirop d'érable

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four à micro-ondes Four à micro-ondes
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Creusez un puits et mettez-y l'œuf et le beurre fondu au micro-ondes. Versez ensuite le lait progressivement tout en remuant.

    Laissez reposer 30 minutes.

  2. 2

    Dans une poêle chauffée à feu moyen, déposez des ronds de pâte d'environ 10 cm de diamètre. Faites cuire des deux côtés jusqu'à ce que les pancakes soient bien dorés.

  3. 3

    Versez le sirop d'érable sur les pancakes.

Conseils

Si votre pâte contient des grumeaux, passez-la au chinois (grande passoire à grille fine). Si vous n'avez pas de sirop d'érable, accompagnez-les de miel liquide ou de chocolat fondu. Retrouvez la recette en vidéo : Pancakes

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