Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des rôtis, des recettes basiques du quotidien et même des recettes de dessert comme cette panna cotta aux abricots rôtis. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
Panna cotta :
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50 cl de crème liquide
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2 feuilles de gélatine
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60 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
La garniture :
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500 g d'abricots
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80 g de sucre
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1 gousse de vanille
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30 g de beurre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau fraîche.
- 2
Mettez le Cookeo en mode « Dorer ».
- 3
Versez la crème fleurette dans la cuve. Ajoutez le sucre et la vanille. Portez à ébullition.
- 4
Retirez la cuve du Cookeo et ajoutez la gélatine, que vous avez pris le soin d’essorer pour enlever l’eau.
- 5
Mélangez soigneusement la crème avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la gélatine soit fondue.
- 6
Versez la crème dans des verres ou des coupes de présentation, laissez refroidir puis mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.
- 7
Coupez les abricots en deux et enlevez le noyau. Mettez-les dans un saladier avec le sucre et les graines de vanille que vous avez récupérées de la gousse. Mélangez.
- 8
Mettez le Cookeo en mode « Dorer » et faites fondre le beurre dans la cuve.
- 9
Ajoutez les morceaux d’abricots et laissez-les dorer 10 minutes en les remuant de temps en temps.
- 10
Au moment de servir, sortez les panna cotta du frigo et mettez 2 cuillères à soupe de d’abricots rôtis dans chaque verre.
Dégustez.
Le conseil de Nadia Paprikas
Cette panna cotta est un dessert que vous pouvez préparer avec plusieurs fruits différents. Fruits rouges, pêches, pommes, poires, melon...
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