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Panna cotta aux fruits rouges
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Panna cotta aux fruits rouges - Photo par coocooningcookPanna cotta aux fruits rouges - Photo par coocooningcook@ Coocooningcook
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Par Olivia du blog coocooningcook

Une véritable gourmandise qui se mange à n'importe quelle saison.

Ingrédients

3 personnes
  • Fruit rouge120 g de fruits rouges surgelés
  • FramboiseFramboise
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Agar-agar2 c. à s. d'agar-agar
  • Sucre70 g de sucre
  • Crème fraîche liquide60 cl de crème fraîche liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une petite casserole, faites cuire rapidement vos fruits rouges avec 1 c à s de sucre pendant à peu près 5 min, pas plus. Réservez.

  2. 2

    Dans une autre casserole, mettre la crème, le sucre, les grains de vanille et faites frémir. Dés le début de l'ébullition, ajouter l'agar-agar, mélanger durant 30 sec puis retirez du feu.

  3. 3

    Dans les verrines, répartissez équitablement les fruits rouges puis versez la préparation de panna cotta dessus. Laissez refroidir plusieurs heures au réfrigérateur. Lorsqu'elles sont figées, vous pouvez déguster.

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