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Panna cotta classique
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Panna cotta classique
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@ KarinetY
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C
Par Casula

Crème fraîche, feuille de gélatine, sucre, coulis de fruit.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vanilleune gousse de vanille
  • 3 feuilles de gélatine et
  • Sucre de canne roux ou cassonade75g de sucre ou cassonade
  • 3 petites brick de crème fraîche allégée

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Faire bouillir à petit feux la crème, le sucre et la gousse. Dès les premiers bouillons, incorporer les feuilles de gélatines, laisser fondre celles-ci sans cesser de remuer, verser dans des ramequins individuels.
     
    Placer au frigo, minimum 2h. Au moment de servir ajouter le coulis de fruit de votre choix ou du caramel liquide. Vous pouvez décorez votre dessert avec des fruits ou des tuiles aux amandes.

Conseils

Il faut que la pana cotta ait une consistance tel le flan, ni trop épaisse ni trop molle, bonne douceur.

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Idées de recettes