Dans les restaurants italiens ou les brasseries, la pannacotta remporte un succès fou auprès des becs sucrés. Au lieu de faire une recette avec des fruits rouges ou jaunes, vous allez préparer une variante encore plus gourmande. Dès la première cuillère, tous les amateurs de chocolat vont tomber sous son charme ! Ensuite, si vous voulez bluffer vos invités et réussir du premier coup la texture oncteuse de votre pannacota, vous allez avoir besoin de quelques feuilles de gelatine. Si vous n'en avez pas, vous pouvez les remplacer par un peu d'agar d'agar. Enfin, avant de servir vos pannacota au chocolat, vous devez laisser reposer vos verrines chocolatées pendant au moins quatre heures au frigidaire. C'est tellement bon que c'est difficile de n'en manger qu'une.