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Papillote de filet de sabre et ses légumes
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Papillote de filet de sabre et ses légumes - Photo par crubinPapillote de filet de sabre et ses légumes - Photo par crubin @ Crubin
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Par Crubin

Recette de papillote de filet de sabre avec sa jardinière de légumes.

Ingrédients (1 personne)

  • Aneth Aneth
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Oignon ½ oignon
  • Poireau 1 poireau
  • Tomate 1 tomate
  • Carotte 1 carotte
  • 1 filet de sabre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le filet de sabre en 2. Couper en rondelle la tomate, en fine lamelle la carotte et le poireau.

  2. 2

    Préchauffer le four à 210°C. Sur une feuille de papier aluminium, déposer une moitié du filet, saler et poivrer. Rajouter une couche de tomate en alternant avec des lamelles d'oignons. Placer un peu d'aneth.

  3. 3

    Déposer la seconde moitié sur le dessus et assaisonner. Placer tout autour la jardinière de légumes.

  4. 4

    Enfourner 25 min à 210°C. Dégustez. Bon Appétit ;-)

Conseils

Accompagner d'un bon riz et d'une sauce au beurre blanc.

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