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Papillote de lapin à la coriandre et pommes de terre fondantes
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Papillote de lapin à la coriandre et pommes de terre fondantes - Photo par Chez_DodiePapillote de lapin à la coriandre et pommes de terre fondantes - Photo par Chez_Dodie@ Chez_Dodie
D
Par Dodie du blog Chez Dodie

Un plat complet, rapide à faire et facile

Ingrédients (1 personne)

  • Huile d'olive1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Pomme de terre23 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Coriandre1/4 de bouquet de coriandre fraiche
  • 1 cuisse de lapin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille (ou au moins 3-4 H avant) mettre le lapin à mariner dans l'huile et la coriandre ciselée grossièrement. Couvrir de film alimentaire et mettre au frigo.

  2. 2

    Sur un grand morceau de papier cuisson, déposer les pommes de terres coupées en rondelles.

    Ajouter dessus le lapin recouvert de coriandre et d'un peu de l'huile de la marinade.

  3. 3

    Fermer la papillote et mettre dans un plat allant au four.
    Faire cuire 45 minutes à 200°C.

  4. 4

    Servir directement dans la papillote.

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