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Papillote de poisson maison
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Par Cointreaucuisine

Une recette proposée par le Cointreau Cuisine.

Ingrédients (1 personne)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre ou baies roses concassées
  • Côtes de blettes
  • PoireauPoireaux
  • CarotteCarottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte jauneCarottes jaunes
  • Poisson200g de poisson (Dos de cabillaud, de bar ou filet de turbo)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Découper un grand carré de papier sulfurisé. Etaler au centre la julienne de légumes. Déposer le filet de poisson.
  2. 2
    Mettre sel, poivre ou baies roses concassées. Refermer la papillote (sans tasser le papier). Cuisson au four, (Therm. 6) à 180°C pendant 15 minutes.
  3. 3

    Ouvrir la papillote sur assiette. Laisser la première vapeur s'échapper et vaporiser Cointreau Cuisine selon les goûts. Saupoudrer la papillote de chocolat en poudre si vous souhaitez pour la décorer.

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