Pâques : une diététicienne partage ses conseils pour mieux choisir ses chocolats en supermarché !

Face à la diversité proposée dans les supermarchés, il est difficile de choisir les bons chocolats pour Pâques. Car même s’il est important de se faire plaisir, il est également conseillé de faire attention à la composition des produits que l’on achète. Pour savoir vers lesquels se tourner, la diététicienne nutritionniste Juliette Renodau a partagé ses conseils sur RMC Conso.

L'appellation “chocolat” ne peut pas être attribuée à n’importe quel produit. En réalité, elle est définie par le décret n°76-692 du 13 juillet 1976 comme l'expliquent nos confrères de RMC Conso qui soulignent qu’un produit se revendiquant “chocolat doit avoir une teneur minimale en cacao. La proportion en cacao doit obligatoirement figurer sur les étiquettes”. 

C’est pourquoi, afin de bien choisir les chocolats, la teneur en cacao est un critère essentiel. D’après le site du Ministère de l’Économie, un bon chocolat doit avoir “une teneur en matière sèche de cacao supérieure à 35% dont au moins 18% de beurre de cacao".

Il doit d’ailleurs être l’un des premiers ingrédients de la composition. En effet, sachez que l’ordre des ingrédients est un indice sur leur quantité dans le produit. Ainsi, les ingrédients mentionnés en premier sont les plus présents. Juliette Renodau conseille donc “d’aller vers des chocolats qui ont le cacao pour premier ingrédient. Attention à ne pas confondre cette mention avec le 'beurre de cacao' qui n’est pas un très bon signe étant donné que c’est une matière grasse moins recommandée".

La diététicienne souligne également qu’il est important de se méfier de la mention “enrobé au chocolat”. En cause ? La méconnaissance des ingrédients présents : "Il faut se demander 'qu’est-ce qui compose l’intérieur de mon produit s’il est juste enrobé ?'.

La valeur sûre reste le chocolat noir, puisqu’il est bon pour la santé : “il contient plus de protéines, de fibres, de minéraux et d’antioxydants importants pour protéger nos cellules”. En effet, généralement, les autres chocolats de Pâques sont beaucoup moins recommandés : "En dégustant ces œufs de Pâques, vous avalez donc surtout du sucre, qui apparaît en première position sur les listes d’ingrédients. Cela n’a rien d’étonnant pour du chocolat au lait ! Si vous voulez y aller mollo sur le sucre, la meilleure option reste de se tourner vers du chocolat noir”.

Enfin, faites attention au marketing de certains produits. Par exemple, si la mention “sans huile de palme” peut être rassurante, la nutritionniste nous explique que ce n’est pas un gage de qualité pour autant : "Certaines marques en jouent en insistant sur le fait qu’elles n’en utilisent pas, mais le consommateur doit garder en tête que ce n’est pas parce qu’il n'y a pas d’huile de palme que le produit est bon. C’est un argument marketing qui fait oublier tous les autres facteurs à prendre en compte". 

Et sinon, pour acheter de bons chocolats, 750g a partagé sa sélection 2024, testée et approuvée par la rédaction.