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Iles flottantes aux fraises

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Voici une recette ultra gourmande, et totalement light. Parfait pour l'été qui arrive !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 1 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • 500 g de fraises
  • 1 càc de sucre en poudre
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 blanc d'œuf
  • Ingrédients : (pour 6 verrines)
  1. Étape 1 :

    Recette :
    Lavez, coupez et mixez les fraises. Versez le coulis dans une passoire, et filtrez le jus. Remuez dans la passoire pour faire passer le jus plus rapidement.

  2. Étape 2 :

    Versez le coulis de fraises dans les verrines. (Vous pouvez sucrer le coulis de fraises, mes fraises étant assez sucrées, je n'ai rien rajouté).

  3. Étape 3 :

    Battez les blancs en neige, avec la pincée de sel. Quand ils commencent à être bien fermes, ajoutez la vanille et le sucre en poudre. Ils doivent être bien fermes.
    A l'aide d'une petite cuillère, faites des petits tas sur une assiette. Laissez cuire au micro-ondes une dizaine de secondes, sur puissance maximale.

  4. Étape 4 :

    Les petits tas vont gonfler. Posez-les alors sur le coulis de fraises, et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Iles flottantes aux fraises

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • 500 g de fraises
  • 1 càc de sucre en poudre
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 blanc d'œuf
  • Ingrédients : (pour 6 verrines)

Etape 1 :

Recette :
Lavez, coupez et mixez les fraises. Versez le coulis dans une passoire, et filtrez le jus. Remuez dans la passoire pour faire passer le jus plus rapidement.

Etape 2 :

Versez le coulis de fraises dans les verrines. (Vous pouvez sucrer le coulis de fraises, mes fraises étant assez sucrées, je n'ai rien rajouté).

Etape 3 :

Battez les blancs en neige, avec la pincée de sel. Quand ils commencent à être bien fermes, ajoutez la vanille et le sucre en poudre. Ils doivent être bien fermes.
A l'aide d'une petite cuillère, faites des petits tas sur une assiette. Laissez cuire au micro-ondes une dizaine de secondes, sur puissance maximale.

Etape 4 :

Les petits tas vont gonfler. Posez-les alors sur le coulis de fraises, et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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Commentaires

Très bonne variante de l'île flottante. Recette très légère et très bonne pour une fin de repas. J ai complété avec un filet de chocolat blanc fondu pour rajouter un peu de goût. je recommande

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