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Iles flottantes aux fraises
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Iles flottantes aux fraises - Photo par EvacuisineIles flottantes aux fraises - Photo par Evacuisine @ Evacuisine
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Avatar de Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Par Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Voici une recette ultra gourmande, et totalement light. Parfait pour l'été qui arrive !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • Fraise 500 g de fraises
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 1 càc de sucre en poudre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide quelques gouttes d'extrait de vanille
  • Blanc d’oeuf 1 blanc d'œuf
  • Ingrédients : (pour 6 verrines)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Recette :
    Lavez, coupez et mixez les fraises. Versez le coulis dans une passoire, et filtrez le jus. Remuez dans la passoire pour faire passer le jus plus rapidement.

  2. 2

    Versez le coulis de fraises dans les verrines. (Vous pouvez sucrer le coulis de fraises, mes fraises étant assez sucrées, je n'ai rien rajouté).

  3. 3

    Battez les blancs en neige, avec la pincée de sel. Quand ils commencent à être bien fermes, ajoutez la vanille et le sucre en poudre. Ils doivent être bien fermes.
    A l'aide d'une petite cuillère, faites des petits tas sur une assiette. Laissez cuire au micro-ondes une dizaine de secondes, sur puissance maximale.

  4. 4

    Les petits tas vont gonfler. Posez-les alors sur le coulis de fraises, et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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