Vous manquez d'inspiration pour l'entrée de votre repas ? Cette recette de mousse d'asperges avec de l'avocat est tellement simple à faire. D'ailleurs, vous pouvez également proposer à vos invités de déguster un peu de cette mousse d'asperges à l'apéritif dans des petites verrines. Si jamais vous ne trouvez pas d'asperges fraîches chez le maraîcher, vous pouvez les remplacer par des asperges en bocaux. Néanmoins, vous devez les égoutter avant de vous en servir pour cette recette. Grâce au fromage blanc, la texture de cette mousse est à la fois légère et aérienne. Même si on n'est pas forcément un grand fan des asperges, on l'adopte presque tout de suite. Avant de la servir, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche et parsemer votre mousse de copeaux de parmesan. C'est un régal !
Ingrédients
Mousse à l'asperge
Crème d'avocat
Matériel
Casserole
Mixeur plongeant
Préparation
- 1
Épluchez les asperges.
- 2
Faites-les cuire dans un volume d'eau bouillante pendant 20 minutes.
- 3
Égouttez.
- 4
Laissez refroidir les asperges.
- 5
Mixez les asperges avec le fromage blanc.
- 6
Réservez.
- 7
Mixez l'avocat, avec le jus de citron.
- 8
Répartissez la crème d'avocat dans le fond des verrines.
- 9
Versez la mousse au-dessus.
- 10
Laissez les verrines au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils
Si vous aimez les crevettes, vous allez adorer cette recette.
