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Parmentier de confit de canard
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Parmentier de confit de canard
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@ Angelioj
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Par Angel

Une purée faite maison avec un canard confit de qualitée servis avec une salade verte

Ingrédients (6 personnes)

  • vinaigrette de base
  • Gruyèregruyere
  • Salade verte1 belle salade verte
  • Cuisse de canard confite6 cuissses de confit de canard
  • LaitLait
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pomme de terre8 grosse pomme de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. faire bouillir les pdt
    degraisser et emietter le confit de canard
    laver la salade
    les pdt cuites faire une puree avec un peu de lait,sel poivre
    mettre au fond du plat le canard puis la pureé
    preparer la vinaigrette pour la salade
    et le tour est jouer !

Conseils

je degraisse le confit sous l eau chaude je trouve qu il garde son gout mais si quelqu un a une autre solution je suis preneuse !
rajouter de la chaplure pour la presentarion
et du gruyere pour les gourmands !

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