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Pastilla aux épinards et feta
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Par Sagweste sur son blog : Les papilles de Sagweste

Une pastilla légère que l'on peut faire avec des épinards ou des feuilles de bette

Ingrédients (6 personnes)

  • Tomate cerise8 tomates cerises
  • Herbes de Provence1cc d'herbes de Provence
  • Feta100gr de feta
  • Oeuf1 œuf
  • Garam masala1cc de garam massala
  • Huile d'olive1cc d'huile d'olive
  • ou 1 botte de feuilles de bettes
  • Oignon1 oignon
  • 3 feuilles de filo
  • Epinard1kg d'épinards frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Equetter les épinards, les laver et les faire fondre dans une sauteuse
    Réserver
    Faire revenir l'oignon émincé 2mn dans de l'huile d'olive
    Ajouter le garam massala et cuire 1mn
    Ajouter les épinards et laisser mijoter 3mn et réserver
  2. 2

    Préchauffer le four TH 200
    Prendre une tourtière et y mettre un papier sulfurisé
    Mettre à chevaucher 2 feuilles de filo
    Dans un saladier mélanger l'oeuf, la feta en miettes et les herbes de provence
    Mélanger aux épinards
    Verser le tout dans la tourtière
    Couper les tomates cerises en deux et disposer sur les épinards
    Mettre une feuille de filo pliée en deux par dessus, replier les bords des autres feuilles

  3. 3

    Enfourner 15mn

Conseils

Surveiller la cuisson pour que les feuilles de filo soient juste bien dorées.

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