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Patate dessert

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Photo par : Ferry

Délicieux petits désserts... parfait pour finir un bon repas!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients

3 personnes
  • 4 madeleines
  • 150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 2 oeufs
  • 5 c. à s. de chocolat en poudre
  • Sel ou sel fin
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Matériel

  • Robot mixeur
  1. Étape 1 :

    Passer les madeleines à la moulinette pour les réduire en miettes.
  2. Étape 2 :

    Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

    Garder les jaunes pour un autre usage. Ajouter une pincée de sel au blanc d'oeufs. Battre en neige très ferme.
  3. Étape 3 :

    Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat en poudre jusqu'à l'obtention d'une pate ferme, sinon rajouter de la madeleine emiettée.
    Mettre le chocolat dans une assiette.

  4. Étape 4 :

    Façonner la pâte en boulettes allongées de la forme d'une pommes de terre.
    Faire en sorte que la patate soit entièrement recouverte de poudre de cacao.

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Commentaires

Je vous remercie , Bérengère ,de ces précisions. Bonne fin de journée.

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Bonjour, Une madeleine classique pèse environ 25g, les grosses madeleines font entre 30g et 35g. Comptez environ 140g à 150g de madeleines pour la recette, cela n'est pas au gramme près. Cette recette permet en fait d'utiliser des restes de gâteau donc par exemple des madeleines qui ont un peu séché ou bien un reste de cake ou de gâteau au yaourt. Bonne journée à vous également.

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Bonjour. Je ne trouve pas dans les commerces proches de grosses madeleines..Pourriez-vous si cela est possible m'en indiquer le poids d'une SVP? Je vous remercie d'avance. Bonne journée.

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Super bon !! J'ai rajouté 2 bouchons de rhum. Dommage pour les pâtissiers : ils ne gagneront plus rien avec moi pour les patates. Lol

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un délice *****

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excelent, vraiment très très bon : rien a voir avec celles vendues en patisserie et qui sont pleines de crêmes !!

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c'est trop bon , moi je ne les faisais pas avec des madeleines mais des biscuits cuillères et un peu de rhum pour les adultes!

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Ca à l'air super bon, je vais aller préparer! a+ jy vais

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